Російська піч для миття всередині. Як милися… у російській печі?!! Хто мився у печі

Потихеньку переношу свої записи зі старого заблокованого журналу за тупорилою скаргою однієї відомої козлодоразини.

Російська піч - мрія будь-якого кулінара. Ті хто пробував їжу, приготовлену в російській печі, знають про що йдеться. Навіть звичайна картопля, почищена або в шкірці (в "мундирах"), приготована в чавунному горщику в російській печі - верх насолоди, не кажучи вже про супи і каші та м'ясні страви.

У далекому дитинстві я жив у дерев'яному будинку, в якому наша сім'я після війни оселилася після війни. І там була російська піч. Правильна, Величезна, з великою чорною позіхою і лежанкою, де я любив спати, і не тільки тому що там було тепло і затишно, а ще й тому що напевно для будь-якої піднебесної дитини висота грубки була набагато кращою за стандартне пружне вінтажне ліжко з мідними шишечками, що приземлено стоїть на дощатій підлозі.

Крім того грубка не скрипіла, не змінювала форму як ліжко або диван і взагалі була монолітною брилою з лицьового боку вкритою дефецитною на той час, кахлем, а зверху - глиною та побілкою. На жаль я не знаю всіх тонкощів майстерності пічників тих часів, які, мабуть, зберігали таємниці тисячолітньої споруди печей, але навіть коли піч топилася, нагорі було просто тепло. Принаймні обпектися при дотику було неможливо.

А нещодавно, я в достатніх подробицях, дізнався що в російських печах до революції ще й милися. тобто. Власне піч виконувала кілька функцій у тому числі обігрів і приготування їжі були безумовно головними, але лікувально-гігієнічні процедури були також важливим доповненням у ролі, яку російська пічка грала життя на Русі.

Селянський побут. ХІХ ст. Миття у грубці. Гравюра А.І. Зубчанінова за малюнком П. Є. Коверзнєва. Початок 1880-х років.

Лазні на Русі існували з давніх-давен. І, зрозуміло, російський народ використовував їх за прямим призначенням, але не забував і про піч. Тим більше, що будівництво власної лазні як така для багатьох вважалося розкішшю. Ну а навіть у кого вона була, все одно часто використовували пекти ще й для того, щоб "пропарити кісточки".

У печах зазвичай також мили дітей, немовлят, хворих і старих. Не виходячи, як кажуть - із хати. Крім того, в печах вважали за краще митися молоді дівчата, які побоювалися "банної нечисті". За російськими забобонами в лазні водилася всяка погань, починаючи від "банника" до кікімор, що живуть у вогкості під підлогою. А розповіді про те, що творив банник з молодими дівками в лазнях - на той час замінювали відразу еротику, порнографію та фільми жахів. Так що говорити напевно не потрібно, чому в хаті поряд з іконами, полохливим дівкам митися було якось спокійніше :)

Стандартна російська піч вільно вміщала двох дорослих людина. Тож, попри нинішні уявлення, там було де розвернутися. Після протопки, коли піч трохи остигала, усередині її встеляли житній соломою, кидали домоткану половину і все... Готова і лазня і сауна і медичний центр просто посеред будинку.

Ось як описував цю процедуру знаменитий російський етнограф, князь В'ячеслав Миколайович Тенішев 1899-го року.

З вологодських земель докладний описналежить до Мольського приходу Тотемського у.: " Лазні в нас дуже рідко зустрічаються, незважаючи на достаток лісу; є села зовсім без лазень, а миються у нас у печах, які дуже просторі і митися можна одному вільно сидячи.

Причому підстилають під себе солому; вільно роздягнувшись у присутності всієї родини, залазить одна людина в грубку з чавуном теплої води. Йому подають віник і заслінку закривають.
Незважаючи на видиму незручність, селянин, випарившись до "ломоти кісток" і добре промивши голову "лугом", потім котиться водою на сараї.
Приготувань потрібно зовсім небагато; тільки зранку поставити в піч чавун із водою.

Особливості традиції миття в печі яскраво представлені в оповіданні Н. Преображенського, в якому описуються події, що відбулися з автором у грудні 1859 - початку січня 1860 в с. Микільського Кадниківського повіту Вологодської губернії.

Вважаю за потрібне навести його повністю: "Як би там не було, на третій день напередодні свята Різдва, я досяг тихого притулку - будинку мого дядька, який, тобто не юм, а дядько, мав, за словами обивателів, бороду з добрий хвостанець: віник, яким вже випарувалися в лазні.

Усьому російському світу відомо, як добре після довгої холодної дороги випаруватися у спекотній лазні Також усьому російському світу відомо, що напередодні неділі та великих свят весь суто російський світ має стародавній, свято шанований і шановний звичай – паритися та міняти білизну. Справа для мене була слушна ... Але на самому порозі до насолоди, тобто. до лазні, я зустрів зовсім непередбачені перешкоди.

Дядько збирався паритися. Я лежав на палатах і чекав на запрошення в 5аню. Але натомість я помітив, що робітниця принесла в хату соломи, завалила її в грубку, за нею туди ж впхнула зграю з теплою водою, в якій був обмочений віник.

Трохи згодом серед хати мій дядько з'явився в натурі, розгладив бороду і, ні слова не кажучи, марш за соломою, зграєю і віником у грубку Хата була без жодних перегородок, тому кожен лог бачити з усіх пунктів все, що робиться в ній.

Працівниця закрила грубку заслінкою. Я думав, що дядько думає приготувати спекотне.

Не тут то було. Негайно в цій пічці, де варять борщ, кашу, печуть хліб, пироги та інші здобні речі і куди заліз мій улюблений родич, пролунало сильне шльопання, охання, кректання, одноголосні вигуки і цілі схвальні слова в роді: "важливо! ., ось так!., ось гак!., а-а-а. Ось ще, ще!... Ух як важливо! Це мій дядько хвалився себе, що було сил у всі місця, які бувають у паламарів.

Два-три рази булькнула вода; пролунав глухий крик: "відкрийте!". Працівниця відкрила грубку і звідти виліз головою вперед і весь червоний, як рак, дядько.

Він знову сунув голову з бородою в грубку, дістав звідти зграю з віником і на кшталт Адама в безневинному стані пройшов по всій хаті і вирушив у підпілля обливати себе холодною водою.

Запропонували і мені злазити до грубки.

Але я як бурсак, який звик до гарної лазні, і як філософ, отже людина з повною свідомістю власної гідності, вважав принизливим лізти в грубку паритися,

та ще й соромився постати перед очима Нікольських дам у тому винятковому становищі, в якому безцеремонно був мій дядько, який давно звик до подібних операцій і тому дивиться на справу абсолютно байдуже.

Я спитав про лазню. Виявилося, що лазні у всьому селі не було, немає і ймовірно не буде; що була лазня в Родіонісі, та й та років 15 тому згоріла; що там усі паряться там же і так само, як мій дядько, що нарешті в іншому селі є лазня. Не мало я подивувався такій невибагливості.

Вирушив у село.

Там справді знайшлася протоплена лазня. Це був чотирикутний зруб з отвором для влазіння в нього, яке мало почесну назву дверей, і з отвором для виходу диму, йому ж ім'я — труба.

Коли лазня протоплена і коли в неї налізе народу, як оселедця в бочку, вона представляє всередині ящик, наглухо закупорений, в одній половині якого височить полиць, де паряться, встелений соломою, і грубка, складена з каменів, а не з цегли.

Біля дверей міститься корито з холодною водою: гаряча вода не вживається, виняток робиться лугу, яким матері дітям та дружини чоловікам миють голови.

Роздягатися треба було під просто небана соломі.

Незважаючи на це маленьке незручність, я таки потрапив у лазню, попередньо зігнувшись в три смерті, щоб намітити в той отвір, яке називають дверима. У лазні, ні в який час дня не може похвалитися достатньою кількістю світла, тепер панує непроникний напівтемрява. Навколо мене лунало шльопання мокрих віників, що вдарялися в живі тіла.

Приклад захопив і мене.

Навпомацки діставшись до верхнього поверху полку, де температура була найвища, я вже заходився виділяти віником у повітрі і по спині всілякі постаті, як товстий пу запаленої лучини висвітлив лазню і крізь хмари густої гарячої пари мені представилася картина, якої я ніяк не очікував зустріти. : у всіх місцях, в різних положеннях парилися і милися, парили і мили один одного люди обох статей, і в буквальному сенсі всіх можливих віків і все це робилося дуже спокійно і холоднокровно, ніби в лазні були одні чоловіки або жінки.

Не випарившись, не вимившись, я стрімголов кинувся з лазні, нашвидкуруч одягнувся, насолоджуючись у той час тим, як купалися в снігу лазні, що вискакували, і вирушив паритися в грубку, за прикладом дядька, в чому не розкаявся, бо в грубці пар легкий, вільний.

На розповідь мій про пригоди в лазні, дядько дуже резонно і вражаюче помітив:

— Ти, брате, хоч і вчений, а дурний трошки: парився б та мився, як душенько завгодно — тут завжди так роблять.

Дійсно, дядько не жартував. У селах, де існують лазні, здебільшогопаряться в грубках, тому з лазнею багато клопоту.
Коли ж лазню, то зазвичай збирають все село і йдуть у неї якщо, то безліч без всякого розбору та відмінностей статей.

У районах, де лазні в російського населення були зафіксовані, існувала інша традиція – миття (хлопець) в печі. Описи його даються в повідомленнях, надісланих в Етнографічне бюро князя В. Н. Тенішева (1899). «Ланки у нас дуже рідко зустрічаються, незважаючи на достаток лісу; є села зовсім без лазень, а миються в печах, які дуже просторі, і митися можна одному вільно сидячи. Причому підстилають під себе солому; вільно роздягнувшись у присутності всієї родини, залазить одна людина в грубку з чавуном теплої води. Йому подають віник і заслінку закривають. Незважаючи на видиму незручність, селянин, випарившись до «ломоти кісток» і добре промивши голову лугом, потім котиться водою в сараї. Приготувань потрібно зовсім небагато: тільки зранку поставити в піч чавунок із водою», – повідомлялося з Мольської парафії Тотемського повіту Вологодської губернії.

В основному, миття в печі було характерно для більш південних областей, що знаходяться в межах Старорязанського та Володимиро-Суздальського князівств (Рязанська, Тульська, Московська, Ярославська, Володимирська, Калузька губернії). Як можна помітити, контури ареалу цього звичаю значною мірою збігаються з південно-західним та південно-східним кордонами Московської держави XV – середини XVI ст. (До падіння Казанського ханства). Інші південні губернії, заселені набагато пізніше (у XVIII-XIX ст.), такого звичаю вже не знали: там була своя традиція, подібна до української, – миття в дерев'яних діжках та коритах. На Російській Півночі також були цілі території, де не знали лазень та милися у печах. В останніх районах, як вважають дослідники, переважала ростовська колонізація.

Наприкінці XIX – на початку XX ст. піч у функції лазні, крім середньо- та південноросійських земель, використовувалася на північ від Верхньої Волги в Ярославській, Тверській, Костромській та у південних районах Вологодської та Новгородської губерній. Таке ж явище спостерігалося у естонців Східної Латвії та у південних вепсів. У фінських народів, незважаючи на власну лазневу культуру та наявність лазень північноруського типу (сауна), також зустрічався звичай митися в печі, можливо, запозичений у сусіднього російського населення.

Печі, призначені для миття, будували місткі, і часто в них милися по двоє. «Селяни паряться у грубках, по дві людини, але не більше. Печі спеціально роблять великі, тому зручно в них навіть сидіти. Миються в них зазвичай годин о 6-7 вечора. Але для ширяння задовольняються ранковим жаром. Перед миттям настилають у піч сніп соломи. Залізши в грубку і взявши з собою трохи гарячої води та віник, вмочують віник у воду і бризкають на стінки, з'являється пара, а потім лягають на солому і паряться». Іноді в печі тільки парилися, а вже домивались у дворі. Якщо ж у печі і милися, то всередину її ставили дерев'яне корито, в яке стікала вода. (с)

Як багато у світі бань - турецькі, ірландські, фінські, японські. Наслідуючи банних традицій різних народівМи то забираємося з головою в бочки, то розтираємося паличками, то закопуємося в пісок. Тим часом, за екзотикою далеко не треба ходити. Наші пра-пра-прадіди перевершили всіх щодо винахідливості в мийній справі. Іноді вони милися… просто в домашній печі!

Місця в російській печі достатньо. Опалювальна піч займала не менше третини хати, і всередину могли забратися відразу дві дорослі людини.

Віником у ній, звичайно, не розмахнутися, але акуратно паритися цілком можна. Невідомо, чого більше в такій винахідливості – дбайливості (чого теплу даремно пропадати, чавуни поставимо – і вода зігріється) чи «Ємелівській» лінощі (навіщо лазню топити, якщо в грубці вимитися можна).

Ще в 19 і на початку 20 століття опалювальна піч часто використовувалася як домашня лазня. Мандруючи Росією в другій половині 19 століття, етнограф С. В. Максимов зазначив, що «в лазню зовсім не ходять, воліючи митися в грубках», хоча «лазні тут і існують». Справді, банні печі вже кілька сотень років були в ході. А людям все одно подобалося митися в грубці.

Старий та малий – у піч лізь!

Найчастіше в грубці мили маленьких дітей - очевидно, щоб не застудити дорогою до лазні, яка завжди стояла далеко від хати. Мати забиралася всередину печі, а їй на дерев'яній лопаті, якою зазвичай виймали хліб, подавали дитину. Усередині печі вже стояли чавуни з нагрітою водою, лугом (прообраз мила), цілющими трав'яними відварами.

У грубці було чисто: золу та кути ретельно виметали. Забиралися в грубку через зів, а щоб не забруднитись, місце перед зівом («під», а по-сучасному, плиту) покривали дошками або вологою соломою. На час лазневих процедур пічну заслінку закривали. Закінчивши миття, мати висаджувала дитину на лопаті, а потім вибиралася і сама. Звідси, до речі, і пішли казки про бабу-Ягу, яка одержима ідеєю засмажити непроханих гостей у печі.

Мили в грубці та немічних старих. Помічник залазив усередину, а старець чи бабуся з комфортом «в'їжджали» в піч, лежачи на широкій дошці. Дорослі зазвичай милися по одному. Терлися лугом, волосся мили золою чи яйцем. Пару піддавали, бризкаючи водою на гарячі стінки печі, що примикають до топки.

Чому жінки так люблять грубки?

Цікаво, що дівчата милися в грубці частіше, ніж чоловіки. У деяких областях – наприклад, у Володимирській губернії – дівчатам взагалі вважалося грішним митися у лазні. Ходити туди дозволялося лише заміжнім, а дівчатам чи вдовам доводилося використовувати домашні печі. А може, вони самі не хотіли митися там, налякані розповідями про банника - нечисту силу, хазяїна лазні, який міг і розпечений камінь із лазневої печі кинути в немилого гостя, і двері наглухо зачинити. Російська піч стояла в будинку, де висіли ікони і кожен кут кропили святою водою. Тому митися в ній було спокійніше.

А тепер сам процес миття в печі від очевидця.

Гаразд, суть за пунктами. Хоча почну я «з лазні».

Для цього пекти не всяка годилася. Для Хлєбов – особлива потрібна. Та й будь-яка російська, що ладнали пічних справ майстра.

А ось, щоб паритися і митися в ній - потрібна велика піч, щоб міг поміститися там будь-який з дорослих, та ще хоча б один каченя, спеціальний, липовий, досить вузький, але все ж таки… де трави, віники та мед запарені «для духу » та здоров'я.

Спочатку піч топили. Довго, спекотно. Тільки вільхою чи березою. Інші дрова - в інші дні. Потім, коли очистять від вугілля, золи – Хліба! На всю «седмицю». Для гостей та для сім'ї.

Лише після, коли Хліба готові, на лаву поставлені «дозріти», і полотном спеціальним, «Хлібним», покриті.

піч готують для миття:

всувають широку дошку ... Знову з липи - сидіти на ній, щоб «не присмажити», цят із банним зваром і віниками.

Для «хворих» і в особливих випадках – спеціальним тестом обмазують тіло… і в піч! На голову завжди або хустку пов'яжуть, або «банний чепчик», щоб не вчадіти. У такій печі, де вдалося двічі мені прогрітися-пропаритись, два шати по краях, а посередині, сидячи - я.

Вперше без тесту.

Насилу заліз, трохи обпалюючись, скрізь без навички - ніяк), сів між ушатів. Над головою простір – можна з віником рукою рухати. Махати, як у просто лазні, не вийде, а протертися – якраз.

В одному хробаті - чиста вода, в іншому - досить міцне, запашне зварювання з трав і меду, не тільки митися, навіть пити можливо. Хоча пиття, спеціальний збан, щоб «дихальця» відкрити на шкірі, дали перед піччю.

Віники, березовий,дубовий у ковдрах із зваром.

Прогрівся трохи, протерся кілька разів березовим, він разом із варенням допомагає «дихальця» відкрити. Жар у печі з усіх боків, і навіть знизу, хоч «на лопаті» липовій сиджу… Якби ні зварювань і ні вода, якою обтирався - напевно спікся б…

Наприкінці обов'язково дубовим віником протертися – «дихальця» закрити. Звичайно, якщо в піч один раз забрався. Літні люди по два, по три рази ... дубовим завжди в кінці.

Лазня у цих людей похилого віку є, чудова баня! «По чорному»! І дух у ній – казка! Ми там кілька разів парилися.

А ось у печі пропаритися – особливий випадок…

Виліз. Рожевий... На вулиці холодною водою облився... Закутали не витираючи в простирадло, і чай з малиною-медом із самовару... Поки весь піт не вийшов. ДВА ВЕДЕРНИХ САМОВАРА-ОДИН «ВИДУЛ»!!!

Витиснеш простирадло, знову чай… А піт струмком! Потім – як вимкнули воду! Сухий! І витирати нічого - сухий.

— Тепер енергійно обітрись, і можеш одягатися. Добре тримався, молодець. Постарайся ще раз прийти наступної п'ятниці до Хлібів, та трохи раніше. З командиром домовлюся, тобі дуже треба. Тісто приготуємо тобі.

- Яке тісто? І навіщо?

— А «хвороби» прибирати, мало накопичив. І навіть усім здоровим хоч один раз на три роки треба. На джерельній, чистій воді, а якщо є можливість на ранковій зорі росу зібрати полотнами з різнотрав'я, з лук квітучих, хоч трохи.

Обмажемо тіло, в печі без віників і шайок посидиш, поки тісто кіркою не стане.

Взято звідси - шматочок про миття в печі -

ПЕЧ РА- розповіді, сам автор21.01.2013

Давно минули часи вірувань у банників та будинкових. Золу замінив шампунь, а лазні перетворилися на просторі приміщення із кімнатами відпочинку. Але може бути, у віддалених селищах є сім'ї, які, як і раніше, вважають піч найкращим місцемдля лазневих процедур.

І, як все незвичайне, миття в печі якось увійде в моду і стане не менш популярним, ніж сауна чи турецька лазня.

Лазні на Русі існували з давніх-давен.І зрозуміло, російський народ використовував їх за прямим призначенням, але не забував і про піч, т.ним більше, що будівництво власної лазні для багатьох була недозволеною розкішшю.

Навіть ті у кого вона була, все одно часто використовували пекти ще й для того, щоб "пропарити кісточки". У печах зазвичай також мили дітей, немовлят, хворих і старих. Крім того, там вважали за краще митися молоді дівчата, що побоювалися "банної нечисті", тому що по російських забобонах у лазні водилася всяка нечисть, починаючи від банника до кікімор, що живуть у вогкості під підлогою.Р оповіді про те, що творив банник з молодими дівками в лазнях - на той час замінювали відразу еротику, порнографію та фільми жахів. Так що говорити напевно не потрібно, чому в хаті поряд з іконами, полохливим дівкам митися було якось спокійніше :)

Готова і лазня та сауна та медичний центр прямо посеред будинку.

Ось як описував цю процедуру знаменитий російський етнограф, князь В'ячеслав Миколайович Тенішев 1899-го року:

З вологодських земель докладний опис відноситься до Мольського приходу Тотемського у.: "Ланцюги у нас дуже рідко зустрічаються, незважаючи на достаток лісу; є села зовсім без лазень, а миються у нас у печах, які дуже просторі і митися можна одному вільно сидячи.

Причому підстилають під себе солому; вільно роздягнувшись у присутності всієї родини, залазить одна людина в грубку з чавуном теплої води.Йому подають віник і заслінку закривають.Незважаючи на видиму незручність, селянин, випарившись до "ломоти кісток" і добре промивши голову "лугом", потім котиться водою на сараї.

Приготувань потрібно зовсім небагато; тільки зранку поставити в піч чавун із водою.

Справа для мене була слушна ... Але на самому порозі до насолоди, тобто. до лазні, я зустрів зовсім непередбачені перешкоди.

Дядько збирався паритися. Я лежав на палатах і чекав на запрошення в лазню.

Але натомість я помітив, що робітниця принесла в хату соломи, завалила її в грубку, за нею туди ж впхнула зграю з теплою водою, в якій був обмочений віник.

Працівниця закрила грубку заслінкою. Я думав, що дядько думає приготувати спекотне.

Запропонували і мені злазити до грубки.

Але я як бурсак, який звик до гарної лазні, і як філософ, отже людина з повною свідомістю власної гідності, вважав принизливим лізти в грубку паритися, та крім того соромився постати перед очима Микільських дам у тому винятковому становищі, в якому безцеремонно був мій дядько, який давно звик до подібних операцій і тому дивиться на справу абсолютно байдуже.

Вирушив у село.

Роздягатися треба було просто неба на соломі.

Приклад захопив і мене.

На розповідь мій про пригоди в лазні, дядько дуже резонно і вражаюче помітив:

— Ти, брате, хоч і вчений, а дурний трошки: парився б та мився, як душенько завгодно — тут завжди так роблять.

Дійсно, дядько не жартував. У селах, де існують лазні, переважно паряться в грубках, тому — з лазнею багато клопоту.
Коли ж лазню, то зазвичай збирають все село і йдуть у неї якщо, то безліч без всякого розбору та відмінностей статей.

Як багато у світі лазень – турецькі, ірландські, фінські, японські. Наслідуючи банних традицій різних народів, ми то забираємося з головою в бочки, то розтираємося паличками, то закопуємося в пісок.

Тим часом, за екзотикою далеко не треба ходити. Наші пра-пра-прадіди перевершили всіх щодо винахідливості в мийній справі. Іноді вони милися… просто у домашній печі!

Ще в 19 і на початку 20 століття опалювальна піч часто використовувалася як домашня лазня. Мандруючи Росією в другій половині 19 століття, етнограф С. В. Максимов зазначив, що «в лазню зовсім не ходять, воліючи митися в грубках», хоча «лазні тут і існують».
Справді, банні печі вже кілька сотень років були в ході. А людям все одно подобалося митися в грубці.

Старий та малий – у піч лізь!

Найчастіше в печі мили маленьких дітей – очевидно, щоб не застудити дорогою до лазні, яка завжди стояла далеко від хати. Мати забиралася всередину печі, а їй на дерев'яній лопаті, якою зазвичай виймали хліб, подавали дитину. Усередині печі вже стояли чавуни з нагрітою водою, лугом (прообраз мила), цілющими трав'яними відварами. У грубці було чисто: золу та кути ретельно виметали. Забиралися в грубку через зів, а щоб не забруднитись, місце перед зівом («під», а по-сучасному, плиту) покривали дошками або вологою соломою. На час лазневих процедур пічну заслінку закривали. Закінчивши миття, мати висаджувала дитину на лопаті, а потім вибиралася і сама. Звідси, до речі, і пішли казки про бабу-Ягу, яка одержима ідеєю засмажити непроханих гостей у печі.

Чому жінки так люблять грубки?

Цікаво, що дівчата милися в грубці частіше, ніж чоловіки. У деяких областях – наприклад, у Володимирській губернії – дівчатам взагалі вважалося грішним митися у лазні. Ходити туди дозволялося лише заміжнім, а дівчатам чи вдовам доводилося використовувати домашні печі. А може, вони самі не хотіли митися там, налякані розповідями про банника – нечисту силу, хазяїна лазні, який міг і розпечений камінь із лазневої печі кинути в немилого гостя, і двері наглухо зачинити. Російська піч стояла в будинку, де висіли ікони і кожен кут кропили святою водою. Тому митися в ній було спокійніше.