Як приготувати тунця. Як приготувати філе тунця: рецепти страв. Тунець, смажений під маринадом "песто"

Тунець – це морська риба, яка містить рекордну кількість протеїну серед усіх своїх родичів. Тунець містить усі види амінокислот, які потрібні організму людини. Містить корисний жир омега-3, який просто необхідний для красивого та здорового волосся, нігтів та пружної шкіри. Ця рибка дуже корисна, а жирні кислоти у складі м'яса тунця активно сприяють схуднення.

Існує багато способів смачного та швидкого приготування тунця. Але, перш ніж готувати таку рибу, потрібно навчитися правильно визначати свіжого та безпечного для вживання тунця.

Як вибрати свіжу рибу

Тунець дуже швидко втрачає свій вигляд і псується за неналежних умов зберігання.

Найкраще купувати свіжу рибу або рибу у вакуумованій упаковці.
Риба повинна пахнути приємно, запах має бути свіжим і риба не повинна пахнути риб'ячим жиром.
На вигляд м'ясо тунця має бути приємного рожевого або темно-червоного кольорів, без слизу і жиру, на стейках тунця не повинно бути дефектів і пошкоджень.
Якщо ж ви купуєте цю рибу цілком, тоді зверніть увагу на очі риби - вони повинні бути не закаламутні, риба повинна бути цільною, без пошкоджень.

Зберігання тунця

Філе тунця потрібно приготувати відразу ж, як тільки ви відкрили вакуумовану упаковку, інакше риба просто засохне і втратить будь-який вигляд. Якщо ж ви купували тунець цілим, тоді є кілька хитрощів, як зберігати цю рибу:

рибу не варто мити;
добре протріть рибу паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу;
викладіть рибу на тарілку та затягніть харчовою плівкою, відправте в холод;
Вжити рибу необхідно протягом доби або заморозити.

Солоний тунець

Засолене м'ясо тунця дуже ніжне та гарне при подачі. Оригінально виглядає на різних канапе і як окрема страва. Інгредієнти для маринаду:

базилік сухий – 1 ч.л.
коріандр – 1 ч.л.
чорний мелений перець – 1 ч. л.
цедра апельсина – 5 г
цедра лимона – 5 г
розмарин – 10 г
цукор 0,5 ст.
сіль|соль| 2 ст.л.

Обсушити тунця і обваляти в суміші із солі та цукру.
Обернути рибу пергаментом, потім щільним шаром фольги та харчовою плівкою. Відправити у холод на добу.
Після 24 годин засолювання тунця, вимити рибу та підготувати суміш із спецій та цедри.
Натерти рибу пряною сумішшю.
Перев'язати м'ясо тунця нитками, обвернути бавовняною тканиною і підвісити в холоді приблизно на тиждень-два для засолювання.
Нарізати тунець тоненькими слайсами та подавати до столу.

Стейк із тунця по-маррокански

Стейки з цієї риби виходять дуже м'які, соковиті та пружні, а ось маринад надає рибі вишуканого смаку. Інгредієнти:

тунець -750-800 г
оливкова олія – 100 мл.
часник – 3 зубчики
сік лимона – 1 ст.
паприка – 1 год.
петрушка чи кінза – до смаку.

Змішати всі компоненти маринаду, попередньо пропустивши через прес часник та зелень.
Натерти рибу 2/3 маринаду та відправити під харчовою плівкою у холодильник на 25 хвилин.
Обсмажити тунець на гарячій сковороді приблизно по 3 хвилини з обох боків. Час обсмажування залежить від товщини стейку.
Полити обсмажену стейку соусом, що залишився.

Салат "Нісуаз"

Такий легкий, але дуже ситний салат буде відмінним доповненням до будь-якої основної страви. Нісуаз дуже легкий у приготуванні, але виглядає вишукано і шикарно. Інгредієнти:

айсберг – 1 пучок
помідори чері - 8 шт.
яйця перепелів – 8 шт.
цибуля-шалот - 2 шт.
анчоуси - 8 шт.
болгарський перець – 1 шт.
стручкова зелена квасоля – 200 г
тунець – 150 г
оливки – 40 г
картопля – 250 г

Заправка:

оливкова олія – 100 мл.
часник – 1 зубчик
сіль та перець – за смаком
винний оцет-2 ст.л.

Приготувати заправку та дати їй настояться близько 20 хвилин.
Відварити картоплю в шкірці, потім очистити її і нарізати кружальцями.
Натерти тунець сіллю і обсмажити з обох боків. Дати м'ясу охолонути і потім нарізати слайсами.
Відварити квасолю протягом 8 хвилин, потім злити зайву рідину та обдати квасолю холодною водою, щоб вона не втратила свій колір.
Відварити яйця, почистити та нарізати четвертинками.
Перець натерти оливковою олією та запекти в духовці до готовності. Потім видалити шкірку та насіння, крупно нарізати. Помідори нарубати половинками.
Розкласти листя салату, поверх викласти всі інші компоненти. Полити салат щедро заправкою та подавати до столу.

З тунця можна приготувати багато вишуканих ресторанних страв на домашній кухні - обсмажити як стейк з різними видами маринадів, приготувати салат, засолити, подати у вигляді рибного пирога або обсмажити в різній паніровці - від сухарів до волоських горіхів. Головні правила приготування тунця - вибрати свіжу рибу і, звичайно ж, не пересушити її м'ясо, адже тунець дуже легко зіпсувати сильним обсмажуванням. Експериментуйте з різними видами приготування такої рибки і ви знайдете однозначно свій улюблений варіант.

Тунець- дуже зручна риба, велика, кісточок мало, смак чудовий, залишилося лише дізнатися як готувати тунця. У багатьох країнах вам розкажуть, як приготувати тунця смачно. У Японії вам запропонують роли з тунцем, у Росії - пиріг з тунцем, в Італії на вашому столі опиниться паста з тунцем, спагетті з тунцем або інші макарони з тунцем, піца з тунцем. Рецепт з тунцем ви знайдете в Таїланді та Норвегії. Приготування тунця залежить від того, в якому вигляді він потрапив до вас. Є тунець у банку, тунець консервований, рецепти тут будуть одні, і є тунець заморожений та страви з замороженого тунця. Для початку розглянемо страви з консервованого тунця. У вигляді консерви тунець повністю готовий до вживання і це спрощує страви з тунця. Рецепт макарони з консервованим тунцем, рулет з лавашу з тунцем, бутерброди з консервованим тунцем, бутерброди з тунцем і салатом, сендвіч з тунцем, рецепт суп з консервованого тунця - ось лише короткий список того, що приготувати з консервованого тунця. Ну і звісно тунецьу власному соку чудово підходить для багатьох салатів. Одна з фішок салатів у тому, що вони мають бути гарними. Не виняток салат, в який буде доданий тунець, рецепт покаже вам як зробити такий салат вишуканим і святковим.

Тепер перейдемо до питання, як приготувати свіжоморожений тунець. Тунець запечений у духовці, маринований тунець у духовці, рецепти тунець смажений, рецепти тунець у мультиварці та тартар із тунця, філе тунця з травами та стейк із тунця – рецепти із замороженого тунця не менш різноманітні, і навіть корисніший свіжоморожений тунець. Рецепти із замороженого тунця змусять вас трохи повозитися з рибою, але результат того вартий. Взяти хоча б ніжне та ароматне філе тунця, рецепти приготування якого ви можете вибрати на свій смак: щось традиційне, або екзотичне. Найпростіший спосіб приготувати філе тунця, це запекти його в духовці з майонезом. Інші варіанти, як приготувати тунця в духовці, запекти його з овочами, макаронами. Зрештою, тунця можна просто смачно посмажити. Для цього вам необхідно лише вибрати, як приготувати тунця на сковороді. Варіантів тут два: тунецьна сковорідці гриль, що краще, або в олії. Якщо ви мучаєтеся і не знаєте, як приготувати стейк із тунця, і у вас є можливість – приготуйте стейк із тунця на грилі. У цьому випадку чудово розкриває свої смакові якості тунець. Рецепти приготування смаженого тунця є інші, наприклад, у фритюрі. Так що запасайтеся тунцем і вибирайте рецепт, ми впевнені, що у вас вийде смачний тунець. Рецепти з фото покрокових дій з приготування тунця розкриють всі секрети приготування тунця.

02.06.2016

Всім привіт! З вами Віка Лепінг. Сьогодні я розповім, як приготувати запечений тунець у духовці! Робиться ця страва, як ви вже знаєте, швидко 😀 Вона проста, але неймовірно смачна. Відмінно підійде спортсменам, тому що містить дуже невелику кількість жиру і дуже велику – високоякісного білка. А за білком багато хто женеться, як за щастям, хоч я це не зовсім розумію, але тунця порекомендувати для таких цілей точно можу 😉 Сама ж обожнюю його за смак, консистенцію та низький відсоток жирності.

Багато хто, до речі, думає, що я уникаю жирів зовсім, проте це не так. Я знаю, скільки потрібно їсти жирів на день, якими мають бути ці жири і віддаю перевагу авокадо та горіховій пасті, горішкам, бо дуже сильно їх люблю. І мені набагато приємніше з'їсти ці продукти, ніж жирну рибу, хоч у ній також дуже корисні жири. Але якщо виникає нагода поласувати лососем, я обов'язково це зроблю, не сумнівайтеся.

А ось марні жири я ігнорую, а таких дуже багато, наприклад, у м'ясі, яке я взагалі не їм; у смаженому рослинному маслі, смажу давно без олії або додаю олію Гхи, єдине масло, яке при нагріванні не стає концерогенным. І якщо у вас дуже чутлива шкіра, ви знаєте, що від смаженої олії, а точніше від її отрут, на вашому обличчі відразу з'являються прищі, тож на своєму досвіді можу сказати, що це не казки. Рослинні олії дуже корисні, поки ви їх не нагрієте. А ось вам посилання на те, якщо комусь цікаво, це дуже просто. Але щоб зробити запечений тунець у духовці, вам воно не знадобиться.

Але повернемося до рецепту, бо я пішла від теми вже далеко. Цілий тунець, запечений у духовці, безперечно дуже корисний, смачний і готується хвилин за 20. Можна запекти і філе тунця, але сьогодні я розповім саме про цілу тушку. Звичайно, це не океанічний гігант, а невелика риба десь на 1-1,5 кг. Його м'ясо трохи відрізняється від океанічного, наприклад, воно біле, а не бордове. Навіть не знаю, яке мені подобається більше. І те, і інше відмінно поєднується з овочами, я зазвичай його їм, яких у мене накопичилося вже дуже багато!

Отже, запечений тунець, рецепт у духовці або як приготувати тунця.

складові

- тунець - 1 шт
- 0,5 шт
- улюблена - 0,5 пучка

Спосіб приготування

Приготування тунця в духовці - справа проста і швидка. Включаємо духовку на 220 градусів та залишаємо грітися. Ретельно чистимо, миємо та потрошим рибу, видаляємо зябра. Можете почитати окрему статтю у тому, . Дуже докладний туторіал. Беремо жароміцну посудину або деко. На тушці риби робимо глибокі надрізи, як на фото, з обох бочків, натираємо сіллю та кладемо на лист.

Страви зі свіжого тунця, як і запечений тунець у духовці, чудово поєднуються з лимоном, тому, якщо ви думаєте, як готувати тунець, озброїться цим цитрусом. Нарізаємо його на кружки і навпіл. Вставляємо половинки лимона в кожний проріз риби, решту кладемо в черевце одним шаром.

Мій рецепт приготування тунця в духовці з травами полягає в тому, що ви вибираєте трави за бажанням. Добре підійде базилік, кріп, чебрець, навіть розмарин, все, що душі вашій завгодно. Кладемо зелень у черевце риби.

Відправляємо рибу до духовки. Можна, звичайно, накрити її фольгою, але тоді страва буде схожа на приготовлену на пару. Хоча тунець, запечений у фользі, теж дуже смачний. Залишаємо рибу на 20-25 хвилин, залежно від розміру вашої рибки. У результаті м'ясо має легко відокремлюватися від кісток. А поки що можна приготувати салат, наприклад, з помідорами, базиліком, зеленою цибулею та йогуртовою заправкою.

Такий свіжий салат чудово доповнить нежирну рибу, адже рецепт тунця в духовці не передбачає додавання олії.

Через потрібний час дістаємо тунець – приготування закінчено.

Забираємо весь лимон із травами з прорізів та з черевця. Тепер ви знаєте, як приготувати тунця у духовці!

Подаємо запечений тунець у духовці, відокремлюючи його від кісток. Це легко зробити вилкою та ножем. Сервіруємо салатом.

Тепер я підіб'ю підсумки.

Короткий рецепт: запечений тунець у духовці або як приготувати тунця

Включаємо духовку грітися на 220 градусів.
Миємо рибу, чистимо, потрошимо і видаляємо зябра.
Робимо глибокі надрізи на обох боках риби, солимо і втираємо сіль, кладемо на лист.
Нарізаємо лимон кружальцями, потім навпіл, розпихаємо кожну половинку по надрізах верхнього бочка, решту кладемо одним шаром в черевце.
Вибираємо улюблені трави і кладемо їх теж у черевце.
Відправляємо до духовки на 20-25 хвилин, залежно від розміру риби.
Дістаємо рибу з духовки, виймаємо лимон та зелень, розкладаємо по тарілках, відокремлюючи філе тунця від кісток за допомогою ножа та вилки.
Тепер ви знаєте, як приготувати тунець у духовці.

Незабаром на вас чекатимуть нові смачні страви з фото та детальними описами, так що залишайтесь зі мною, щоб не пропустити, , це безкоштовно! Крім того, під час передплати ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко та смачно – це реально, як і готувати страви з тунця у духовці.

З вами була Віка Лепінг! Штудуйте рецепти, готуйте запечений тунець у духовці, розповідайте друзям, ставте лайки, залишайте коментарі, гідно оцінюйте, розповідайте, що у вас вийшло і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити і, звичайно ж , насолоджуйтесь вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!

5 зірок(и) - на основі 6 відгук(и)
Тунець містить усі необхідні вітаміни, мінерали, мікроелементи, жирні омега-3 та омега-6 кислоти, які життєво необхідні для повноцінної роботи мозку та профілактики злоякісних пухлин.

На тлі інших риб представник сімейства скумбрієвих тунець сильно виділяється великою вагою, що іноді досягає 600 кг, і унікальними корисними властивостями. У м'ясі тунця міститься найвища з усіх риб кількість білка.

Тунці майже завжди перебувають у русі, тому у них добре розвинені м'язи. Багато в чому завдяки цій особливості на смак тунець не схожий на жодну іншу рибу.
Хоча технічно він відноситься до риб, за смаковими характеристиками його часто ставлять в один ряд із м'ясом. На зрізі тунець також не дуже відрізняється від тієї ж яловичини, за що його прозвали «морським курчам».

Страви з тунця корисні для серця, судин, суглобів, нервової системи, зору та імунітету. Щоправда, у приготуванні ця риба дещо примхлива, адже у свіжому вигляді її м'ясо надто щільне та шарувате.
Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно приготувати тунця, щоб він сподобався і дітям, і дорослим.

Тонкощі приготування свіжого тунця: вибираємо рибу

Свіже філе тунця завжди відрізняється темно-червоним кольором, який має бути однорідним, тому ретельно оглядайте рибу при покупці. Вас повинні насторожити коричневі плями та нерівномірне забарвлення, які говорять про те, що тунець, швидше за все, не свіжий.

Якщо ви купуєте тушку цілком, вона повинна важити не більше 2 кг, мати світлий відтінок, неушкоджені плавці та запах океану.

Тунець швидко сохне та зберігається в холодильнику не більше 4 днів, тому намагайтеся використовувати його одразу, не відкладаючи.
Якщо ви готуєте тунця для дітей, то майте на увазі, що найсмачніша, ніжна та жирна частина риби знаходиться в районі черевця.

Обробка тунця

Якщо риба заморожена, її розморожуємо при кімнатній температурі.
Потім підготуємо робочий простір, тому що очищення риби від луски – робота досить брудна. У зв'язку з цим робити це найкраще на газеті або обгорнувши обробну дошку щільним поліетиленом. Багато господарок воліють очищати рибу прямо в раковині. Словом, виберіть варіант найбільш підходящий вам.

Для очищення нам знадобиться ніж або спеціальна рибочистка. Візьміть у ліву руку серветку та захопіть нею хвіст риби дуже міцно. Це необхідно для того, щоб риба не вислизнула з пальців.
Далі тупою стороною леза ножа, тримаючи її під прямим кутом по відношенню до тушки, поступальними рухами до голови риби, зіскребайте луску. Це необхідно робити досить енергійно, повторюючи дію кілька разів на тому самому місці, щоб зняти луску повністю.
Потім переверніть тунця з іншого боку і повторіть процедуру. Після того, як вся луска буде знята, ретельно промиваємо рибу у воді та укладаємо її на чисту обробну дошку.
Гострим ножем акуратно розрізаємо черево тушки і витягаємо всі нутрощі, видаляємо зябра, зрізаємо плавці. Після цього знову промиваємо тушку всередині і зовні.

Ось як це роблять спеціалісти. Наприклад, японська обробка тунця. Працює традиційний ніж "Деба" :).

Ну, а в цьому відео процес простіший (імхо). Можна скористатися звичайним гострим ножем, що знайдеться в арсеналі будь-якої господині.

М'ясо тунця підходить для приготування великої кількості страв з різними технологічними процесами воно однаково добре у відвареному та припущеному вигляді, його смажать та тушкують, додають у різні салати.

Іншим найпоширенішим способом приготування м'яса тунця є його відварювання. Відварний тунець використовується для приготування різних салатів, тим самим віддаючи їм вишуканий та неповторний смак.

Відварюємо м'яса тунця

У каструлю наливаємо води, доводимо до кипіння, додаємо сіль, лавровий лист, чорний перець і нашатковану цибулю, всі інгредієнти необхідно проварити хвилини дві.
Далі в киплячий відвар опускаємо свіже м'ясо тунця та варимо 10-12 хвилин. Потім м'ясо дістаємо, охолоджуємо і далі використовуємо по
призначенню.

Маринування тунця - спосіб зробити його соковитішим.

Свіжу тушку необхідно випатрати звичайним способом - відокремити голову і хвіст, видалити плавці, розрізати черевце, звільнити його від нутрощів, зняти шкірку, а потім зробити поздовжній розріз на спинці і обережно відокремити м'ясо від кісток, яких зазвичай небагато.

Розрізавши філе на шматочки, можна замаринувати його в суміші соєвого соусу, оливкової чи кунжутної олії, меду, лимонного чи апельсинового соку з будь-якими спеціями, які ви любите.

Іноді як маринад використовується червоне вино, оцет, часник, сушена зелень і тертий свіжий імбир,який надає рибі свіжого аромату та пікантного смаку.

Маринувати слід від 30 хвилин до 2 годин - залежно від того, скільки у вас часу на приготування страви, але знайте, що чим довше маринується тунець, тим м'якшим і соковитішим він виходить.

Як правильно смажити тунця

Якщо до складу маринаду входить соєвий соус, то рибу можна не солити, у решті випадків слід натерти шматки філе сіллю і перцем.

Риба, що не пройшла етап маринування, повинна відлежати півгодини, лише потім її можна смажити в розпеченій рослинній або вершковій олії по 2-3 хвилини з кожного боку - до красивої золотистої скоринки.
Шматочки тунця повинні бути не товщі за 3 см, щоб риба добре пропарилася.

Щоб визначити готовність, проколіть рибу вилкою, і якщо вона трохи розшарується зовні, а всередині буде світло-рожевою, значить, тунець готовий.

Перед обсмажуванням стейки можна запанувати у збитих білках, змішаних з кунжутом, коріандром та будь-якими прянощами. Білкову масу краще наносити на рибу кулінарним пензлем і лише потім обвалювати в мелених спеціях.

При жарінні не забувайте, що необхідно регулярно перевертати м'ясо, як тільки поверхня злегка буде рум'яною. І відразу знімайте зі сковороди, у цьому випадку м'ясо тунця вийде соковитим та ніжним.

Ідеально просмаженим вважається шматок м'яса, який на зрізі в середині має бути світло-рожевим, а ближче до країв
має бути коричневий.

Інші способи приготування тунця

У європейській та азіатській кухні існують різні рецепти приготування тунця, і досвідченим шляхом ви можете вибрати страви, які приживуться у вашій родині.
Дуже смачним виходить тунець, запечений у духовці або на грилі, і якщо ви його попередньо не маринували, рекомендується змастити шматочки олією, а потім натерти сіллю та спеціями.

Готується риба в духовці, розігрітій до 180-220 ° С, 7-10 хвилин, у фользі - 15 хвилин. Важливо не перетримати рибу на сковороді або в духовці, щоб не пересушити, інакше вона буде твердою та несмачною.

Безпрограшний варіант - тушкований тунець, який спочатку злегка обсмажується з цибулею на сковороді в олії, а потім гаситься в лимонному соку або лайма соку 10-15 хвилин.

Можна готувати рибу в мультиварці, аерогрилі та мікрохвильовій печі, час визначається індивідуально, хоча зазвичай вистачає 20-30 хвилин.

З чим подавати тунця

Як бачите, тунець готується швидко, але бажано перед подачею на стіл злегка потримати його на сковороді під кришкою, в духовці, що остигає, або у фользі, щоб він «дозрів», став м'якшим і ніжнішим.

Подають рибу з овочами, грибами, картоплею, пастою, рисом, сиром, каперсами та салатом у супроводі часникового, сирного, вершкового, томатного чи фруктового соусу, песто, теріяки чи айолі.

Тунець поєднується з багатьма продуктами, тому з нього роблять салати, бутерброди, начинку для пирогів, піцу, суші, сашими, котлети, супи, запіканки, суфле та багато інших смачних страв, використовуючи за смаком спеції та трави.

Тунець, запечений із лимоном

Завжди відмінний варіант приготування тунця - запікання у фользі: суха риба виходить ніжною та смачною.
Причому інгредієнтів мінімум – а яка смачна рибка виходить!

Мені подобається рецепт за простоту: загорнув у фольгу і за деякий час готово! Можна навіть не додавати нічого, окрім спецій. Хоча за бажання можна разом з рибкою запекти картоплю чи овочі, або навіть яблука, але, якщо поспішайте, то достатньо спецій: посолити-поперчити, і соком лимона полити - він чудово поєднується з морською рибкою.

За рахунок запікання у фользі тунець готується у власному соку, виходить не сухим, а схожим на смачні консерви з такою самою назвою. Причому якщо консерви – банка маленька та дорога, то за цим рецептом – ціла рибина! Натурально, смачно, корисно, економно.

Інгредієнти:

1 тунець свіжоморожений;
Сіль, мелений перець або суміш перців – за смаком;
Лимонний сік із 0,5 лимона;
Рослинна олія – 0,5 столової ложки.

Як приготувати тунця у власному соку:

Очистимо і помиємо рибу, обсушимо серветкою і викладемо на лист фольги для запікання, змащеною олією, так, щоб блискуча сторона фольги виявилася зовні, а матова - усередині.

Натрімо рибу спеціями зовні та всередині. Я взяла кухонну сіль та чорний мелений перець.
Більш вишуканий варіант – морська харчова сіль та суміш перців.

Збризкуємо тунця лимонним соком і загортаємо у фольгу.

Викладаємо на лист або у форму, наливаємо трохи води на дно, і запікаємо в духовці при 180С 40-50 хвилин, залежно від розміру риби.

Подаємо запеченого тунця з гарніром із відвареного рису, свіжих або запечених овочів, салатом або картоплею.

Рецепти з консервованим тунцем

М'ясо консервованого тунця використовується для приготування різних страв: закуски, різні види салатів і супів ось не повний список страв з консервованого тунця.

До того ж треба зазначити, що м'ясо тунця в консервованому вигляді не втрачає корисні речовини, не містить жиру та солі, яку додають до консервів як смаковий підсилювач.

Промисловість випускає консервованого тунця в маслі та у власному соку, який вважається легшим для шлунка, до того ж риба, законсервована подібним чином, краще зберігає корисні властивості.
При виборі консервів слідкуйте, щоб банк не був пошкоджений і не здутий, і обов'язково перевіряйте термін придатності.

Найсмачнішою вважається риба, законсервована три місяці тому,але майте на увазі, що відкриту банку з консервами не можна зберігати більше доби.
З тунця у власному соку можна готувати апетитні супи, салати, паштети та соуси з додаванням оливок, каперсів, томатів та орегано.

Салати з тунця користуються великою популярністю не тільки завдяки відмінному смаку цієї риби, але і тому, що тунець відноситься до низькокалорійних продуктів.

Салат з тунцем та помідорами, мабуть, є класикою для рибних салатів, особливо коли є тунець.

Рецепт дуже простий - візьміть банку консервованого тунця (100 г), злийте рідину, рибу розберіть на шматочки, видаливши великі кісточки.
250 г помідорів наріжте великими кубиками, попередньо видаливши насіння (це зробить салат менш рідким). Якщо помідори-чері, то просто розріжте кожну помідоринку навпіл.
100 г огірків поріжте півкільцями, таку ж кількість болгарського перцю порубайте дрібними кубиками.
Декілька гілочок базиліка, 1 зубчик часнику і 3 листочки салату «Айсберг» дрібно наріжте (салат «Айсберг» використовується за бажанням).
Змішайте всі інгредієнти, додайте солі та меленого перцю до смаку, заправте салат кількома ложками оливкової або іншої олії та обережно перемішайте. Зверху прикрасьте салат кедровими горішками та листочками базиліка.

Салат з тунця та авокадо.Консервований тунець та зрілий авокадо – чудовий дует: швидко, смачно, корисно, дієтично.

Інгредієти:

баночка консервованого тунця,
один великий авокадо,
2 варені курячі яйця
одна цибулина червоного лука.

Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. За допомогою десертної ложки виріжте невеликий отвір в авокадо, формуючи своєрідні миски для майбутнього салату.
М'якуш з авокадо змішайте з нашаткованими яйцями і дрібно порізаною червоною цибулею.
З баночки тунця злийте масло|мастило|, дрібно роздавіть рибу виделкою і додайте|добавляйте| до салату, перемішайте, заправте сметаною, посоліть і поперчіть за смаком.
Готовим салатом із тунцем заповніть миски з авокадо.

Тунець - ідеальна риба для домашнього меню, тому що вона легко готується, швидко насичує, виглядає красиво і дуже корисна для здоров'я. Багато рецептів підійдуть для буденної вечері у родинному колі, а складніші страви можна приготувати до святкового столу.
Ви обов'язково отримаєте задоволення - як від приготування тунця, так і від його дегустації, і якийсь із рецептів неодмінно стане вашим фірмовим домашнім блюдом. Насолоджуйтесь смачною, ароматною, корисною рибою та радуйте своїх рідних!

PS.Після приготування страви у вас обов'язково залишиться посуд та столові прилади, що зберегли запах риби. Для його усунення необхідно сполоснути її водою, змішаною зі столовим оцтом, після чого промити за допомогою губки та миючого засобу. У цьому випадку ви отримаєте чистий посуд без рибного запаху.